第323回 百年好合（1/ 2）

包夜以前专门烹饪肉食，自从拜了林轻歌为师之后，倒是也学了几道清爽的素菜。他想了想，有点儿不确定地朝林轻歌问道：“师父，您说……我具体做哪道菜比较好呢？”

结果就在说话的功夫，林轻歌已经伸手进怀，开始往外掏东西了。

他一边掏，一边说道：“就做个百年好合吧，星雪和小月最爱吃这道菜，你做这个也熟一些。怎么样，这些东西够了没有？”

百年好合，是地球上一道以西芹、百合等食材为主料的爽口小炒。虽然只是道小菜，却很受女性以及偏好清淡口味人群的喜爱。林轻歌也是有意试探一下穹都食客的口味，所以特意让包夜拿这道菜去和许汇友的荷叶丸子打打擂台。

只不过在这天星大陆上，这道百年好合里最重要的两道主料——西芹和百合都没有。但林轻歌也早寻到了相应的替代品——青笋和白荷花瓣。而且这道菜已经接受过了姬星雪和夏小月这两个丫头的品尝认证，包夜做这道菜已经达到了色香味俱一流的程度，所以林轻歌选择拿这道菜出来和许汇友比试，也是比较有信心的。

包夜刚才听林轻歌说要让他做百年好合，正愁食材没带全呢。结果就见林轻歌从怀里掏出了青笋和白荷花瓣，顿时喜道：“够了，够了，其它材料我都有带。”

许汇友在旁边看得直发懵，不过青笋和白荷花瓣都不大，所以林轻歌直接从怀里掏出来这些东西，也没引起许汇友的怀疑和迷惑。

包夜走进明档，先将白荷花瓣用淡盐水浸上，然后将青笋切成漂亮的菱形薄片。再从刀肉囊里取出了一个红皮果，也切成了菱形薄片。

这红皮果也是天星大陆的一种果蔬，其味微甜，色泽火红鲜艳。本来一般人都拿它当水果吃，但林轻歌发现这东西之后，便一直把它当作红彩椒来用，放在炒菜里面丰富色调。尤其是在做这种素菜小炒的时候，里面加上一些色彩艳丽的红皮果片，对视觉效果的提升非常明显。

再接下来，包夜取出的就不再是果蔬了，而是一袋用碎冰镇着的新鲜白虾。

虾在天星大陆并不算罕见，但白虾是海里的产物，在穹都这个距离大海并不算近的内陆城市里，却也是寻常百姓轻易不舍得消费的轻度奢侈品了。

此刻，包夜那高超的刀工才终于有了真正的用武之地。

只见他一手扶着白虾，另一只手中的白芒闪动，刀影如风。一只只的白虾被飞快地去壳、开背……整个过程如同行云流水，让旁人看着只觉得迅疾得不可思议，却又偏偏不失优雅气度。

那些普通食客们只是看个热闹，也就罢了，可许汇友的那几个徒弟在旁边见了，一个个都顿时呆若木鸡。

想想自己刚才那顿如鸡叨碎米般地砍剁，再看看包夜这会儿好似天外飞仙一样的刀工……那几个小子简直都自惭形秽地想找个地缝儿钻进去算了。

食材很快便准备完毕。因为手上的伤势初愈，所以包夜还特意选了一口比较轻的炒锅，这才开火起油，正式炒制了起来。

这道小炒的制作流程非常简单，功夫全在细节上。比如说哪一样食材先下锅，在锅里炒制的时间长短……哪一个环节做得不对，都难免要影响到整道菜的味道和口感。

往往是越简单的菜式，却越是难以做到完美，就是这个道理。

而包夜偏偏是个喜欢追求完美的人。他不仅追求菜肴完成后的完美，甚至还要追求烹饪过程中的完美。

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